Amazing-Slovakia, tourist services

Cultuur - Slowakije
De Slowaakse Keuken

Hoe is het Slowaakse eten?

De echte Slowaakse keuken bestaat uit eerlijk, eenvoudig en stevig volkseten.

Bezoek een dorpscafé of eenvoudig restaurant buiten de hoofdstad Bratislava, en u zult nooit teleurgesteld raken; u krijgt een schotel zonder pretenties geserveerd.

Het is altijd goed om hongerig binnen te komen, want u zult de zaak zeker gevuld verlaten.

Slowaaks eten is echt en eerlijk, en dat is het soort dat in Europa
bijna niet meer te vinden valt!

Slowaakse Specialiteiten

In welk ander land serveert men enorme porties zuurkoolsoep - kapustnica met paddestoelen en huisgemaakte worst voor minder dan 1 euro?

Als het wordt opgediend, dan drijft het over de randen van het bord, niet omdat de bedienster zo onhandig is, maar omdat ze u zoveel mogelijk wil geven.

We willen graag andere goede soepen adviseren, zoals bonensoep, of een minder stevige als de knoflooksoep. Als u geluk heeft, dan vindt u zelfs huisgemaakte penssoep.

Na de soep zult u het berouwen een hoofdmaaltijd te hebben besteld. De hoofdmaaltijd op zich is al voldoende, zonder de soep. Alweer, voor een prijs van maximaal 3 euro, krijgt u een goed gevuld bord met een varkenskarbonade in broodkruimels gebakken, gerookte ham of gepaneerde kalkoen, met gekookte of gebakken aardappels.

Neem vooral een spraakwoordenboekje Slowaaks mee, want niet iedere menulijst is vertaald.

Halusky en Bryndza

Er bestaan echt Slowaakse schotels die de eeuwen hebben doorstaan, de zogenaamde armeluiskost die u doet verlangen naar lang vervlogen tijden.

Er zijn de beroemde bryndzove halusky: kleine balletjes van aardappels en meel onder een laag pittige schapenkaas, ook wel bryndza genoemd, en met daarop kaantjes.

Het is de goedkoopste en beste schotel die u in Slowakije kan vinden; verlaat het land niet zonder hem te hebben geproefd.

Andere Specialiteiten

Er is goulash , met varkensvlees en zuurkool of met rundvlees en veel paprikapoeder; hij wordt geserveerd met sneden warm, plakkend witbrood.

Probeer zabijacka, alleen verkrijgbaar in bepaalde seizoenen; drie soorten verse worst die direct na het slachten van het varken worden gemaakt.

En u dient er uiteraard bier bij te drinken. Bier wordt in halve liters geschonken voor minder dan 1 euro, en het is van de beste kwaliteit; vergelijk Slowaaks bier met een bruine boterham, het heeft lichaam, inhoud.

Komt u in september en oktober, dan is het met name in het westen van Slowakije ganzentijd; de gans, husacina, wordt opgediend met rode kool en aardappelpannenkoekjes, en erbij drinkt u most, burciak, de eerste, nog flink gistende wijn.

De wijnen worden ieder jaar beter. Wijn kent hier een eeuwenlange traditie, maar verloor zijn kwaliteit toen onder het communisme de wijngaarden werden gecollectiviseerd. Heden is de kwaliteit weer op het oude niveau, en van het zuidwesten van Slowakije, vanaf de Kleine Karpaten, tot de regio Tokay in het oosten kunt u wijnkelders en herbergen bezoeken om er wijn te proeven.

Kom en Probeer

We kunnen u nog veel meer vertellen over de Slowaakse keuken, maar het zou het beste zijn als u hem zelf uitprobeerde. Weest niet bevreesd, de normen voor hygiëne liggen in Slowakije heel hoog, groente en vlees komen nog zo van het platteland en hebben nog smaak, en de prijzen van het eten zijn zeer vriendelijk.

Bratislava is natuurlijk een ander verhaal. Hoewel u er behalve Europees en Oosters eten nog best typisch Slowaaks eten vindt, zult u veel meer voor kleinere porties moeten betalen.

terug Toeristische diensten op maat aan liefhebbers van natuur, kunst en geschiedenis.
Slowakije het land met prachtige natuur, rijke geschiedenis, goede wijnen, unieke cultuur en warmhartige mensen
Gidsdiensten West Slowakije Bratislava Regio Tekov Midden Slowakije Ban. Stiavnica Lage Tatra's Regio Liptov Regio Orava Oost Slowakije Hoge Tatra's Vakantiepakketten Hoofdsteden aan de Donau Bratislava-Praag Bratislava-Krakau UNESCO en Gotiek Wijn en Cultuur Schitterend Tekov Kuuroorden Kuuroordverblijf Sport Activiteiten Skiën Wandelen Vissen Kleiduiven Raften Paardrijden Campings Top Campings Accommodatie West Slowakije Bratislava Pensions Huizen Appartement Piestany Kuuroord Hotels Regio Tekov Kastelen Midden Slowakije Lage Tatra's Hotels Bungalows Regio Liptov Kastelen Regio Orava Huisjes Oost Slowakije Hoge Tatra's Hotels Bardejov Huisjes Cultuur Over Slowakije Slowaakse keuken Slowaakse wijn Informatie Meest gestelde vragen Geld en prijzen Hoe te betalen Onze activiteiten Wie zijn we Verzoeken Uw commentaar Nuttige links	Cultuur - Slowakije De Slowaakse Keuken Hoe is het Slowaakse eten? De echte Slowaakse keuken bestaat uit eerlijk, eenvoudig en stevig volkseten. Bezoek een dorpscafé of eenvoudig restaurant buiten de hoofdstad Bratislava, en u zult nooit teleurgesteld raken; u krijgt een schotel zonder pretenties geserveerd. Het is altijd goed om hongerig binnen te komen, want u zult de zaak zeker gevuld verlaten. Slowaaks eten is echt en eerlijk, en dat is het soort dat in Europa bijna niet meer te vinden valt! Slowaakse Specialiteiten In welk ander land serveert men enorme porties zuurkoolsoep - kapustnica met paddestoelen en huisgemaakte worst voor minder dan 1 euro? Als het wordt opgediend, dan drijft het over de randen van het bord, niet omdat de bedienster zo onhandig is, maar omdat ze u zoveel mogelijk wil geven. We willen graag andere goede soepen adviseren, zoals bonensoep, of een minder stevige als de knoflooksoep. Als u geluk heeft, dan vindt u zelfs huisgemaakte penssoep. Na de soep zult u het berouwen een hoofdmaaltijd te hebben besteld. De hoofdmaaltijd op zich is al voldoende, zonder de soep. Alweer, voor een prijs van maximaal 3 euro, krijgt u een goed gevuld bord met een varkenskarbonade in broodkruimels gebakken, gerookte ham of gepaneerde kalkoen, met gekookte of gebakken aardappels. Neem vooral een spraakwoordenboekje Slowaaks mee, want niet iedere menulijst is vertaald. Halusky en Bryndza Er bestaan echt Slowaakse schotels die de eeuwen hebben doorstaan, de zogenaamde armeluiskost die u doet verlangen naar lang vervlogen tijden. Er zijn de beroemde bryndzove halusky: kleine balletjes van aardappels en meel onder een laag pittige schapenkaas, ook wel bryndza genoemd, en met daarop kaantjes. Het is de goedkoopste en beste schotel die u in Slowakije kan vinden; verlaat het land niet zonder hem te hebben geproefd. Andere Specialiteiten Er is goulash , met varkensvlees en zuurkool of met rundvlees en veel paprikapoeder; hij wordt geserveerd met sneden warm, plakkend witbrood. Probeer zabijacka, alleen verkrijgbaar in bepaalde seizoenen; drie soorten verse worst die direct na het slachten van het varken worden gemaakt. En u dient er uiteraard bier bij te drinken. Bier wordt in halve liters geschonken voor minder dan 1 euro, en het is van de beste kwaliteit; vergelijk Slowaaks bier met een bruine boterham, het heeft lichaam, inhoud. Komt u in september en oktober, dan is het met name in het westen van Slowakije ganzentijd; de gans, husacina, wordt opgediend met rode kool en aardappelpannenkoekjes, en erbij drinkt u most, burciak, de eerste, nog flink gistende wijn. De wijnen worden ieder jaar beter. Wijn kent hier een eeuwenlange traditie, maar verloor zijn kwaliteit toen onder het communisme de wijngaarden werden gecollectiviseerd. Heden is de kwaliteit weer op het oude niveau, en van het zuidwesten van Slowakije, vanaf de Kleine Karpaten, tot de regio Tokay in het oosten kunt u wijnkelders en herbergen bezoeken om er wijn te proeven. Kom en Probeer We kunnen u nog veel meer vertellen over de Slowaakse keuken, maar het zou het beste zijn als u hem zelf uitprobeerde. Weest niet bevreesd, de normen voor hygiëne liggen in Slowakije heel hoog, groente en vlees komen nog zo van het platteland en hebben nog smaak, en de prijzen van het eten zijn zeer vriendelijk. Bratislava is natuurlijk een ander verhaal. Hoewel u er behalve Europees en Oosters eten nog best typisch Slowaaks eten vindt, zult u veel meer voor kleinere porties moeten betalen.
	Bureau: Amazing-Slovakia, Leskova 12, 811 04 Bratislava, Slowakije Tel./Fax +421-2-5249 1391, info@amazing-slovakia.com Hoofdkantoor: Amazing-Slovakia, Podjavorinskej 49, 953 01 Zl. Moravce, Slowakije